Fromages Bouchait et Fils, c'est trois générations de passion fromagère au pied du Vercors. Nous fabriquons nos propres fromages à la ferme à partir du lait de nos vaches et de nos chèvres élevées en plein air : tommes, reblochons fermiers, faisselles, crottins, bûches et pyramides de chèvre. Nous sélectionnons également les meilleurs fromages d'affineurs partenaires en Savoie, Auvergne et Jura : Beaufort d'alpage, Comté 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Bleu de Termignon. Retrouvez notre étal sur les marchés de Grenoble, Voiron, Tullins et Saint-Marcellin, ou venez directement à la ferme.
Découvrez nos services et notre savoir-faire au quotidien.
Nos vaches Abondance et Tarine, nos chèvres Alpines et Saanen paissent librement dans les prairies du Vercors d'avril à octobre. Le lait est transformé sur place chaque matin dans notre atelier familial certifié. Fromages au lait cru, moulés à la louche, affinés dans nos caves naturelles pendant 2 à 18 mois selon les variétés. Aucun conservateur, aucun colorant : juste du lait, du sel, de la présure et beaucoup de savoir-faire.
Au-delà de notre production, nous avons noué des partenariats avec 12 producteurs fermiers de qualité en Rhône-Alpes, Auvergne et Jura. Beaufort d'alpage AOP, Comté fruité 12 à 36 mois, Saint-Nectaire fermier, Bleu du Vercors-Sassenage, Reblochon de Thônes. Chaque fromage est goûté et validé avant d'être proposé sur nos étals. Nous connaissons personnellement chacun de nos producteurs partenaires.
Chaque semaine, retrouvez-nous sur 4 marchés emblématiques de l'Isère : Grenoble Estacade (mardi et samedi matin), Voiron (mercredi), Tullins (samedi matin), Saint-Marcellin (vendredi matin). Notre boutique à la ferme est ouverte du mardi au dimanche pour une expérience de dégustation complète. Visites guidées de la fromagerie et de l'atelier de fabrication tous les weekends, avec dégustation offerte. Nous organisons également des ateliers fabrication de fromage frais pour petits et grands.
Présentation de notre activité.
Tommes fermières (2 à 12 mois), reblochons AOP fabriqués selon la tradition savoyarde, faisselles fraîches, crottins et bûches de chèvre affinés à cœur. Tout est fabriqué à la main, moulé à la louche, dans notre atelier familial à quelques mètres de l'étable. Certifié Nature & Progrès, affinage en caves naturelles voûtées.
Beaufort d'alpage AOP, Comté 12/24/36 mois, Saint-Nectaire fermier, Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Reblochon de Thônes, Bleu de Termignon, Persillé de Tignes. Tous nos partenaires sont des petits producteurs fermiers, sélectionnés pour la qualité et la traçabilité de leur travail. Plateaux fromages sur commande pour vos événements et repas de famille.
Marchés hebdomadaires à Grenoble (Estacade), Voiron, Tullins et Saint-Marcellin. Boutique à la ferme ouverte du mardi au dimanche avec dégustation libre. Visites guidées de la fromagerie tous les weekends et ateliers fabrication de fromage frais pour découvrir nos secrets de fabrication.
Retrouvez nos coordonnées, horaires et tarifs.
Ferme des Alpages, 38210 Saint-Quentin-sur-Isère
04 76 62 91 07
06 74 82 15 39
Lundi : fermé (repos éleveur)
Mardi : marché Grenoble Estacade 7h-13h / ferme 15h-19h
Mercredi : marché Voiron 7h30-13h / ferme 15h-19h
Jeudi : ferme 9h-12h / 15h-19h
Vendredi : marché Saint-Marcellin 7h-12h / ferme 15h-19h
Samedi : marchés Grenoble & Tullins 7h-13h / ferme 15h-18h
Dimanche : ferme & visites 9h-13h
Tomme fermière (part 250g) - 6,50€
Reblochon AOP fermier - 8,90€/pièce
Faisselle fraîche (500g) - 5,50€
Crottin de chèvre affiné - 3,50€/pièce
Bûche de chèvre cendrée - 7,80€
Beaufort d'alpage AOP (part 300g) - 12,90€
Comté 24 mois (part 300g) - 11,50€
Plateau dégustation 6 fromages - 32€
Panier fromages semaine (moyen) - 25€
Panier fromages semaine (grand) - 40€
Atelier fabrication fromage frais - 45€/pers
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